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KIT AFFILATURA

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Questo kit di affilatura universale include una pietra ad acqua a doppia faccia (grana 400/1.000), una pietra per ravvivatura diamantata (grana 240), una guida per la lama del coltello e un supporto per affilatura/custodia.
Il kit è progettato principalmente per l'affilatura di coltelli da cucina da cuoco/chef tra 200 mm (8") e 300 mm (12") supportati nella guida della lama o scalpelli e ferri pialla diritti.
La guida della lama si aggancia alla parte posteriore della lama del coltello. È dotato di un inserto in ceramica su ciascun lato, che consente di affilare entrambi i lati senza dover rimuovere il coltello dalla guida. La guida assicura che il bordo della lama sia presentato alla pietra con l'angolazione corretta e aiuta a ottenere una smussatura uniforme su ciascun lato. Gli inserti in ceramica scivolano dolcemente sulla pietra.
Usa il lato a grana 400 della Waterstone per un rapido progresso o per riformare una smussatura. Usa il lato con grana 1.000 per fare un filo sottile sul tuo coltello.
La grana 240 Diamond Dressing Stone aiuta a mantenere la Waterstone piatta . Il supporto per affilare assicura che l'acqua sia contenuta durante l'affilatura. I coltelli più piccoli sono facili da affilare senza l'uso della guida. I falegnami , restauratori e scultori troveranno sicuramente altri usi per questa pietra.

Dimensioni della pietra: 195 mm x 70 mm x 20 mm.